Hollandse kaasragout
Vers uit eigen keuken. Gebakken peterselie, salade
gemarineerde Noorse gerookte zalm, crème fraiche, furikake, toast, salade
Coquilles (3st) bospaddenstoeltjes, crème van knolselder, cognac saus
Coquilles (3st) Foie gras, cognac-saus, toast
Toast van Brioche, mergpijp, cajunkruiden, salade
Luxe kroket, van langzaam gegaard varkensvlees, geroosterde gele paprikapuree, brood
Fijn van draad, vol van smaak
Filet pur, steak uit de ossenhaas
Foie gras, cognac-saus
van Friese melkkoeien
(speciaal varkens ras, langzaam gegaard) knolselderpuree, bospaddenstoelenmix, champignon-mosterdsaus