Duizend jaar abdijgeschiedenis

affligem_1706_bis

De abdij Affligem werd in 1074 gesticht in het hart van België. Het begon allemaal met zes ridders die voor een groot dilemma stonden. Als ridders moesten ze trouw zijn aan de Heilige Roomse keizer, maar hun ziel hoorde bij God. Ze ruilden hun harnas en wapens in voor een habijt en stichtten de abdij Affligem.

Vandaag de dag wordt Affligem nog altijd gebrouwen volgens het recept ‘Formula Antiqua Renovata’ een beschermd proces vol passie en toewijding dat voortkomt uit duizend jaar geschiedenis en vakmanschap. Dit proces staat nog altijd onder toezicht van de abdij.

Affligem is een beschermd Belgisch abdijbier: een van de laatste 22 abdijbieren die er vandaag de dag wereldwijd nog bestaan. Wat Affligem anders maakt dan alle andere abdijbieren, is het magische proces van hergisting op fles.